Buffet et repas
Le TRAITEUR DÉPRET vous propose également des buffets froids, pour égayer vos fêtes et réceptions. Nous vous proposons des plats qui éveilleront vos sens, et enchanteront vos papilles.
Vos invités seront impressionnés par la qualité des plats que vous leur proposerez.
Si vous recherchez un traiteur, nous sommes à votre disposition ! Nous vous invitons donc à nous consulter pour un devis personnalisé.
Buffet Séduction
22,50€/personne
Marbré de lapereau à la sarriette & foie gras
Pirogue d’Ananas au Crabe
Pannequet deux saumons aux perles nacrées
Planche de Charcuterie Maison & son ardoise de Jambon cru
Crudités
Salade Normande, Céleri, Carottes, Duo de tomates Mozzarella basilique
Viandes
Pavé de Bœuf tradition bouchère
Jambon à l’os braisé au Miel
Couronne de Carré de Porc Glacé
Médaillon de volaille aux Tomates confites
Salade composée
Haricots Verts
Taboulé & Taboulé aux Fruits (selon saison)
Salade Gauloise, Salade du Sud Ouest, Serpentine
Sauces & Condiments
Plateau de fromages affinés
Gâteau personnalisé
(Supplément 3.95 /part)
Buffet Prestige
26,95€/personne
Tonnelet de Saumon Fumé maison
Verrine Capaccio
Mini Opéra de Foie gras et sa Brioche
Mini Burger du Volailler (froid)
Pêche au Thon
Tomates au Crabe
Gourmandises du terroir et chiffonnade de Jambon cru
Crudités
Perles marines
Salade maraîchère aux écrevisses et aux Saint-Jacques
Salade Normande
Céleri râpé aux raisins et Pomme granny
Viandes
Eventail de romsteck au romarin
Couronne de carré de Porc Glacé
Jambon aux herbes
Veau farci à la Provençal
Médaillon de Volaille
Salade composée
Taboulé & Taboulé aux Fruits
Haricots verts
Serpentine
Salade comtoise
Salade du Sud Ouest
Sauces et condiments
Plateau de Fromages affinés
Salade de Saison
Gâteau Personnalisé
(Supplément 3.95 /part)
Buffet Terroir
17,50€/personne
Chiffonnade de jambon sec
Pâté en croûte
Assortiment de Roulades, Rosette
Terrine du terroir
Crudités variées (salade Normande, Duo de tomates Mozzarella, Céleri, Carottes, Champignons à la Grecque, etc.)
Viandes
Pièce de Bœuf de tradition Bouchère
Couronne de carré de Porc glacé
Médaillon de Volaille aux Tomates confites
Salade composée
Haricots verts, Salade piémontaise, Serpentine, Salade de riz, Salade comtoise, taboulé
Sauces et Condiments
Plateau de fromages affinés
Gâteaux personnalisés
(Supplément 3.95 /part)
Menu PLumetis
37,50€/personne
Déclinaison autour du foie gras
Bulle de saint-Jacques en compotée d’endives
Trou Normand à définir
Filet de bœuf (suppl. 1,50€)
Fondant de pintadeau à la Normande
Filet de cannettes à la landaise
Mignon aux champignons du moment
Grenadin de veau à ma façon (suppl. 1,50€)
Légumes
Pressé de légumes maraîcher
Pomme Anna
Tatin d’échalotes confites
Plateau de fromages affinés Salade de saison
Assortiments de gâteaux personnalisés avec coulis et crème anglaise
Menu Mousseline
33,10€/personne
Tonnelet de saumon fumé maison
Superposition ensoleillée en transparence
Mini opéra de foie gras et sa brioche
Mini burger du volailler (froid)
Allumettes Saint-Antoine au foie gras
Pêche au thon, tomate au crabe
Gourmandises du terroir et chiffonnade de jambon cru
Perle marine, Salade maraîchère aux écrevisses et au Saint-Jacques, Salade Normande
Céleri râpé aux raisins et pomme granny
Fondant de patindeau à la normande
Grenada de veau à ma façon suppl. 2€
Filet de bœuf (sauce périgourdine ou poivre vert) suppl. 2€
Filet de cannette à la landaise rôtie
Pressé de légumes maraîchers
Pomme Anna
Tatin d’échalotes confites
Trou Normand à définir
Buffet de fromages affinés
Salade de saison
Assortiment de gâteaux personnalisés avec coulis & crème anglaise
Menu Satin
31,95€/personne
Déclinaison terre et mer à l’assiette
Mini Opéra de Foie Gras
Tonnelet de Saumon fumé par nos soins
Mini arlequins d’écrevisses
Tartare de Saumon en transparence
Petite nage de Saint-Jacques (pièce chaude)
Viandes (au choix)
Mignon à la forestière
Tournedos filet de Bœuf sauce poivre vert ou périgourdine suppl. 2€
Filet de canette à la Landaise
Grenadin de Veau à ma façon suppl. 2€
Légumes
Pressé de légumes
Pommes Anna
Tatin d’échalotes
Trou Normand
Plateau de fromages affinés & Salade de saison
Dessert
Assortiment de gâteaux personnalisés avec coulis et crème anglaise