Transparence de St Jacques et d’écrevisses
aux éclats de mandarine sauce homardine
Cocotte de ris de veau aux girolles
Pavé d’autruche
Poêlon d’écrasé de pomme de terre
aux truffes 1%
Poire au vin miellé
Canon de courgette
Délice de l’écureuil
Menu Gourmet à 29,60 €
Opéra de foie gras chutney de mangue
et sa brochette de raisins
Maestro de sole et son bouquet de légumes
en poêlon
Cuisse de chapon vieille France
au vin jaune
Poêlon d’écrasé de pomme de terre aux truffes 1%
Clafoutis de légumes confits
aux aromes de tomate en coque de bois
Délice de l’écureuil
Menu Prestige à 33 €
Verrine cocktail océane petits fours chauds
3 pièces
Dôme de turbot au coeur d’écrevisses
Foie gras poêlé sur sa compotée de pomme
caramélisée façon tatin
Grenadin de veau crémé aux girolles
Pirogue de pomme de terre St Sylvestre
Tatin provençal
Délice de l’écureuil
Menu Petit Chef à 7,50 €
Feuilleté de saumon
Roulade de dinde
Gratin dauphinois
Bûchette
Menu Tradition à 19,50 €
Mise en bouche (4 pièces)
Mousseline de homard au champagne
en poêlon
Fondant de pintadeau farci au foie gras
Gratin dauphinois
Canon de courgette
Tomate provençale
Verrine Mascarpone chocolat
à l’essence d’orange
Menu Plaisir à 24 € Mise en bouche (4 pièces)
Arlequin d’écrevisses et crabe
Aux fines herbes et tomates confites
Soupière de St Jacques au Noilly
Suprême de poulet de Licques
farci cèpes et bolets
Gratin dauphinois
Canon de courgette
Tomate provençale
Framboises des neiges
Menu Découverte à 27 €
Coupe Scandinave aux deux saumons
marinés au citron vert
Cassolette de poularde aux cèpes bouchon
Pavé de cerf du canada farci foie gras
Gratin dauphinois
Pomme fruit aux airelles
Brochette de légumes
Framboises des neiges
Nos Conseils
Essayez de faire un menu unique pour
toute l’assemblée, cela vous sera plus
facile de le servir à vos invités, et pour
nous de vous satisfaire.
Passez vos commandes le plus tôt possible,
certains plats demandent plusieurs jours
de préparation ou d’approvisionnement.
les prix indiqués sont T.T.C. à emporter
et à la personne, ils peuvent subir des
variations selon les cours des produits.
